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참외장아찌 만들기 담그는 법과 무침 레시피 여름이면 빠질 수 없는 과일, 바로 참외입니다. 달콤하고 시원한 참외는 그냥 먹어도 맛있지만, 제철에 넉넉히 사두었을 때 남는 양을 오래 보관하며 먹을 수 있는 방법이 있는데요. 바로 참외장아찌 담그기입니다. 오늘은 참외장아찌 담그는 법부터, 그 장아찌로 쉽게 만들 수 있는 참외장아찌 무침 레시피까지 소개해드릴게요. 목차 참외장아찌 담그는 법✔ 준비 재료 (1kg 기준)참외 1kg (4~5개 중간 크기)굵은 소금 약간양조간장 1컵 (200ml)설탕 1컵 (200ml)식초 1컵 (200ml)물 1컵 (200ml)통후추 1작은술마늘 5~6쪽건고추 2개 (선택)✔ 참외 손질 방법참외는 껍질째 사용해도 되지만, 질감을 부드럽게 하려면 껍질을 살짝 벗겨주세요.반을 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니.. 2025. 6. 6.
고구마 맛탕 만드는법 총정리|겉바속촉 만들기 핵심 팁과 시럽 만드는법까지 고구마 맛탕은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 대표적인 간식 중 하나입니다. 재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않아 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인데요, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 달콤한 시럽이 감싸주는 고구마 맛탕의 맛은 언제 먹어도 질리지 않죠. 하지만 맛탕 만들기에서 가장 어려운 점은 고구마 튀김의 바삭함을 유지하면서도 시럽을 적절하게 코팅하는 것, 그리고 맛탕 시럽 만드는법을 정확히 아는 것입니다. 이번 글에서는 고구마 손질부터 맛탕 시럽 만드는법, 완성 후 보관 방법까지 고구마 맛탕 만드는법을 자세히 안내해드립니다. 목차 고구마 맛탕 만드는법 재료 준비먼저, 맛탕 만들기를 시작하기 전 필요한 재료를 준비해봅시다.● 재료 (2~3인분 기준)고구마 2개 (약 400~500g)식용유 (튀김용)설탕.. 2025. 5. 28.
미숫가루 만드는법 타는법 효능 보관법 유통기한(+찜질방 미숫가루 레시피) 무더운 여름이나 바쁜 아침, 한 잔으로 영양과 포만감을 챙길 수 있는 미숫가루는 오랜 시간 사랑받아온 한국의 전통 곡물음료입니다.곡물을 볶아 갈아 만든 고운 분말에 찬물이나 우유만 부으면 간편하게 완성되는 미숫가루는 간단한 한 끼 식사 대용은 물론, 어린이 간식이나 어르신 영양식으로도 손색없습니다. 이번 글에서는 직접 만드는 방법부터 맛있게 타는 법, 그리고 유통기한과 보관법, 건강에 좋은 효능까지 미숫가루에 대한 핵심 정보를 모두 정리해 드립니다. 목차 미숫가루란? 어떤 곡물로 만들까?미숫가루는 보리, 현미, 찹쌀, 멥쌀, 율무, 콩, 수수, 옥수수 등 다양한 곡물을 볶은 뒤 곱게 갈아 만든 곡물 분말입니다.과거에는 맷돌로 갈아 만들었지만, 요즘은 분쇄기나 방앗간을 통해 빠르고 위생적으로 만들 수 .. 2025. 5. 24.
집에서 식혜 만드는 법 전기밥솥 없이도 가능한 전통 식혜 만들기(+밥알 띄우는 팁) 한국의 전통 음료 중 하나인 식혜는 달콤하고 구수한 맛으로 명절이나 손님 접대용 음료로도 사랑받고 있습니다. 최근에는 건강한 집밥 문화가 인기를 끌면서 집에서 직접 식혜를 만들어보려는 분들도 늘어나고 있는데요. 특히 전기밥솥 없이도 만드는 방법과 밥알을 예쁘게 띄우는 비법에 대한 궁금증도 많습니다.이번 글에서는 식혜를 만드는 두 가지 방식(전기밥솥 & 전통 냄비 방식)을 비교 정리하고, 실패 없이 밥알 띄우는 팁까지 소개합니다. 목차 식혜란?식혜는 엿기름을 이용해 밥을 삭힌 뒤 설탕을 넣고 끓여 만든 전통 음료입니다. 위장에 부담이 적고 소화 기능을 도와주는 음료로 알려져 있으며, 식후 디저트나 여름철 갈증 해소용으로도 많이 찾습니다.식혜 만들기 기본 재료재료분량엿기름가루300g물4L밥밥공기 기준 .. 2025. 5. 19.
짜지 않고 구수한 우렁 강된장 만드는 법 쌈밥 하면 빠질 수 없는 단짝 메뉴, 바로 우렁강된장입니다.우렁이는 고단백 저지방 식품으로 유명하고, 강된장은 깊고 구수한 맛을 자랑해 다이어트식, 건강식, 아이 밥반찬으로도 인기가 높죠.하지만 자칫하면 너무 짜지거나 된장 특유의 쿰쿰한 향이 부담스러울 수 있습니다.이번 글에서는 짜지 않고 구수하게 우렁강된장을 끓이는 황금비율 레시피, 두부를 활용해 부드럽고 건강하게 만드는 비법,그리고 쌈밥과 곁들이기 좋은 우렁강된장 플레이팅 팁까지 총정리해드립니다. 목차 재료 준비 (3~4인분 기준)우렁이살 150g (삶은 것)두부 1/4모 (약 80~100g)된장 1.5큰술 (집된장 or 시판 된장)고추장 0.5큰술 (풍미용)다진 마늘 0.5큰술양파 1/4개 (다짐)애호박 1/4개 (작게 깍둑썰기)청양고추 1개.. 2025. 5. 17.
김치 부침개 맛있게 만드는 법 바삭하게 하는 황금 레시피(+튀김가루 부침가루 비율) 비 오는 날이면 어김없이 생각나는 메뉴, 바로 바삭한 김치 부침개입니다.김치전은 집밥의 정수이자, 맥주 한 잔과도 환상궁합을 이루는 국민 전 요리죠.하지만 막상 집에서 부치면 바삭하지 않고 눅눅하거나 밀가루 맛만 나는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 김치 부침개를 바삭하게 부치는 황금 비율 반죽 비법, 김치전 맛있게 만드는 핵심 재료 조합, 그리고 튀김가루와 부침가루의 이상적인 혼합 비율까지 디테일하게 정리해드립니다.비 오는 날, 집에서도 맛집 부럽지 않은 김치전을 즐겨보세요. 목차 재료 준비 (2~3인분 기준)익은 김치 1컵 (가위로 잘게 자르기)김치 국물 2~3큰술 (색감과 감칠맛 UP)부침가루 2/3컵 (약 100g)튀김가루 1/3컵 (약 50g)물 약 120~130ml (반죽 농도 조절용)양파 .. 2025. 5. 17.
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