반응형 감자요리2 감자조림 맛있게 만드는 방법 – 부서지지않게하는 감자조림 황금레시피 감자조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑 반찬으로, 고슬고슬한 밥 위에 한 입 얹으면 자동으로 밥 한 공기가 사라지는 마법 같은 음식입니다. 특히 5월부터 출하되는 햇감자를 활용하면 더 부드럽고 자연스러운 단맛이 살아납니다. 이번 글에서는 감자조림을 부드럽고 짭짤하게 만드는 황금비율 양념 레시피를 소개합니다. 기본 재료만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있고, 실패 없이 감자의 식감과 양념을 동시에 살리는 비법까지 함께 알려드릴게요. 목차 감자조림 재료 (2~3인분 기준)✔️ 기본 재료감자 2~3개 (중간 크기, 약 400g)양파 1/4개 (선택, 채썰기)식용유 1큰술물 200ml (또는 쌀뜨물)✔️ 양념장 재료 (황금비율)진간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술 (윤기용)다진 마늘 0.5큰술참기름 0... 2025. 5. 8. 제철 햇감자로 만드는 감자조림 & 감자전 레시피 3월부터 5월 사이, 봄이 오면 가장 먼저 반가운 제철 채소 중 하나가 바로 '햇감자'입니다.수분이 많고 껍질이 얇아 부드러운 햇감자는 조림이나 전 요리에 활용하면 맛이 배가 되는데요. 오늘은 제철 햇감자로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 봄 감자조림과 감자전 레시피를 소개합니다. 목차 감자조림 레시피🔸 재료 (2~3인분 기준)햇감자 3~4개진간장 3큰술설탕 1큰술물엿 1큰술다진 마늘 1/2큰술물 150ml참기름 1작은술통깨 약간🔸 만드는 법감자는 껍질을 벗기고 3cm 내외 큼직하게 썰어 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 뺍니다.중불에 냄비를 올리고, 감자와 물, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.끓기 시작하면 약불로 줄이고, 감자가 익을 때까지 15분간 졸입니다.마지막에 물엿과 참기름을 넣.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
