본문 바로가기
반응형

전체 글53

간단한 브런치 요리 에그인헬(샥슈카), 초보도 쉽게 따라하는 초간단 레시피 오늘은 집에서도 간단히 만들 수 있으면서도 브런치 메뉴로 인기 만점인 '에그인헬' 레시피를 소개합니다.에그인헬은 지옥불처럼 빨갛고 매콤한 토마토소스 위에 계란을 올려 익힌 요리로, 색다른 비주얼과 맛 덕분에 SNS에서도 화제가 된 음식이에요.  목차  에그인헬이란?에그인헬은 이탈리아 남부 지역에서 유래된 '샥슈카(Shakshuka)'라는 요리의 변형으로, 매콤한 토마토 소스에 계란을 넣고 익혀 먹는 음식입니다. 한국인의 입맛에도 잘 맞아 최근 브런치 메뉴뿐 아니라 간단한 저녁 식사로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 에그인헬 재료 (2인분 기준)계란 4개토마토소스 400g (시판용 파스타소스 가능)양파 1/2개마늘 3~4쪽청양고추 또는 페퍼론치노 약간올리브유 2큰술모짜렐라 치즈 50g (선택 사항)소금, 후.. 2025. 3. 27.
브로콜리 세척부터 찌는 법, 데치는 법까지 – 영양소 손실 없이 맛있게 먹는 비법 브로콜리는 항산화 성분이 풍부하고 비타민 C, 엽산, 식이섬유 등이 가득해 건강식으로 사랑받는 채소입니다. 하지만 조리 방법에 따라 영양소가 크게 달라질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 브로콜리를 너무 오래 삶거나 찌면 초록색이 탁해지고, 보기에도 덜 먹음직스럽죠. 이건 단순한 색 변화가 아니라, 영양소가 손실됐다는 신호일 수 있습니다. 오늘은 브로콜리를 깨끗하게 세척하는 방법부터, 영양소를 최대한 보존하는 찌는 법, 데치는 법까지 올바른 브로콜리 조리법을 자세히 알아보겠습니다. 목차  브로콜리 세척법 – 농약과 벌레까지 꼼꼼하게 제거하기브로콜리는 꽃봉오리 구조가 촘촘해 이물질이나 벌레, 농약이 숨어 있을 수 있는 채소입니다. 겉만 대충 씻어서는 안 되고, 다음 순서대로 꼼꼼하게 세척해야 합니다... 2025. 3. 26.
미세먼지 배출에 좋은 음식 10가지와 효과적으로 먹는법 눈으로 보이지 않아 더 무서운 것, 바로 미세먼지인데요. 요즘처럼 하늘이 뿌연 날엔 괜히 목도 칼칼하고, 코도 답답해지죠. 외출을 줄이고 마스크를 쓰는 것도 중요하지만, 몸 안으로 들어온 미세먼지를 자연스럽게 배출할 수 있는 방법이 있다면 정말 좋겠죠? 😊 그 해답은 바로 음식이에요! 오늘은 미세먼지를 몸 밖으로 배출하는 데 효과적인 음식 10가지와 이들을 효율적으로 섭취하는 꿀팁까지 전해드릴게요. 건강은 물론 맛까지 챙길 수 있는 방법, 지금부터 함께 보시죠!   목차  미세먼지 배출에 탁월한 음식 목록미세먼지에 대항하는 가장 강력한 무기는 ‘항산화’와 ‘해독 작용’입니다. 이런 기능을 지닌 음식들을 위주로 소개할게요.1. 브로콜리 브로콜리는 ‘해독의 왕’이라 불릴 만큼 간 기능을 도와줘요. 글루코시.. 2025. 3. 24.
봄 제철 주꾸미 손질법과 매콤한 주꾸미볶음 황금 레시피 봄만 되면 유독 생각나는 해산물이 있죠. 바로 지금이 가장 맛있는 제철 주꾸미입니다! 살이 통통하게 올라 입안에서 쫄깃하게 씹히는 그 맛, 한 번 빠지면 헤어나오기 어렵더라고요. 특히 주꾸미는 손질이 어렵게 느껴져서 망설이는 분들이 많지만, 제대로 알고 나면 정말 쉬워요. 오늘은 신선한 주꾸미 고르기부터 완벽한 손질법, 그리고 실패 없는 주꾸미 볶음 황금 레시피까지 아낌없이 알려드릴게요. 봄철 식탁 위, 매콤한 감칠맛으로 입맛 돋우고 싶다면 지금부터 주목해주세요!  목차  봄철 주꾸미가 특별한 이유봄만 되면 왜 그렇게 주꾸미 생각이 간절할까요? 바로 이 시기, 3월에서 5월 사이가 주꾸미의 산란기여서 살이 통통하고 부드럽기 때문이에요. 특히 봄 주꾸미는 영양도 가득! 타우린이 풍부해 피로회복과 간 기능 .. 2025. 3. 24.
딸기 곰팡이 생겼을 때 먹어도 될까? 보관법과 예방법 총정리 딸기는 봄철 대표 과일로 많은 분들이 즐겨 먹는 과일입니다. 새콤달콤한 맛과 풍부한 비타민 C 덕분에 면역력 강화에도 좋고, 다양한 디저트에 활용되기도 하죠. 하지만 문제는 딸기의 빠른 부패 속도입니다.특히 베란다나 실온에 두면 금방 곰팡이가 생기기 쉬워요.이번 글에서는 딸기 끝에 곰팡이 생겼을 때 먹어도 되는지, 그리고 딸기 곰팡이 예방법과 보관법, 딸기 오래 보관하는 꿀팁까지 실용적으로 정리해보겠습니다.  목차  딸기 끝에 곰팡이가 생겼다면 먹어도 될까?많은 분들이 궁금해하시는 내용입니다.딸기 끝부분이나 측면에 하얗거나 푸른 곰팡이가 살짝 생겼다면, 과연 그 부분만 도려내고 먹어도 될까요?❌ 답은 "먹지 않는 것이 안전"합니다.딸기는 수분 함량이 많고 조직이 부드럽기 때문에, 곰팡이가 겉뿐 아니라 내.. 2025. 3. 22.
코코넛워터, 다이어트에 좋은 이유? 영양 성분 & 활용법 총정리 코코넛워터는 자연이 준 완벽한 스포츠음료라 불릴 만큼 다양한 영양소가 가득한 음료입니다. 이국적인 분위기를 자아내는 달콤한 맛도 매력적이지만, 건강에 주는 이점이 많아 다이어트나 운동 후 회복을 위해 즐겨 찾는 사람들이 늘어나고 있어요. 그렇다면 코코넛워터에는 어떤 영양 성분이 포함되어 있고, 건강에는 어떤 효과를 줄까요? 다이어트와 요리, 실생활 활용법까지 자세히 알려드릴게요! 🥥💦  목차  코코넛워터란 무엇인가?코코넛워터는 어린 녹색 코코넛에서 자연적으로 생성되는 투명한 액체입니다. 우리가 흔히 아는 코코넛밀크와는 달리, 기름진 느낌이 없고 깔끔하면서도 약간의 단맛이 느껴지는 것이 특징이에요. 원래는 열대 지역에서 수분 보충을 위해 마셨지만, 최근에는 천연 이온음료로 인기가 높아졌어요. 특히 땀을.. 2025. 3. 21.
반응형

티스토리툴바